Giusto un'altra idea facile, veloce e fresca per il pranzo, in ufficio e non solo...!!!
INGREDIENTI:
70 gr. di riso integrale
1 pomodoro grande
prosciutto cotto a cubetti
olive nere di Gaeta
provolone piccante a cubetti
olio
sale
origano
- Cuocere il riso salandolo abbondantemente.
- Intanto, tagliare il pomodoro a cubetti e condirlo con abbondante olio, sale ed origano.
- Preparare in un piatto le olive snocciolate, il prosciutto a cubetti ed il provolone, sempre tagliandolo a cubetti.
- Scolare il riso e passarlo sotto l'acqua corrente fredda.
- Unire il riso al pomodoro e amalgamare bene.
- Aggiungere infine i cubetti di prosciutto, quelli di provolone, le olive e mescolare bene.
