Ed ecco la prima ricetta della sezione "pausa pranzo in ufficio", facile, veloce e leggera.
INGREDIENTI:
70 gr. di riso (per le insalate consiglio il riso Uncle Ben's, cuoce in 10 minuti e non scuoce mai).
sugo pizzichino senza aglio
1 pomodoro
formaggio feta
olive nere di Gaeta
origano
basilico
olio
sale
- Cuocere il riso in acqua salta.
- Intanto che il riso cuoce preparare il sugo pizzichino senza aglio.
- Tagliare il pomodoro a pezzettini e condirlo con olio e sale.
- Tagliare la quantità desiderata di formaggio feta a dadini.
- Scolare il riso e condirlo con il sugo pizzichino e il pomodoro a pezzetti.
- Amalgamare il tutto ed aggiungere il formaggio e la quantità di olive desiderata.
- Terminare con una spolverata di origano e qualche fogliolina di basilico.
