SUGO PIZZICHINO

Un sughetto facilissimo e velocissimo da fare. Si sposa magnificamente con gli spaghetti o può essere usato come base di condimento per un'insalata di riso. Chi non avesse una particolare predilezione per l'aglio può benissimo non usarlo anche se così perde il tocco "pizzichino".

INGREDIENTI:

1 pomodoro san marzano ogni due persone
1 spicchio di aglio
olio q.b
sale q.b.

1. Lavare bene i pomodori e con tutta la buccia tagliari in 4 parti.
2. Aggiungere lo spicchio di aglio, l'olio ed il sale.
3. Frullare il tutto.
4. Aggiungere basilico o prezzemolo.

Il sugo è pronto, una volta scolata la pasta condire e servire. Provare per credere è buonissimo!!!