Un contorno semplice e sfizioso!!!
INGREDIENTI:
3/4 patate medie (regolatevi in base alla grandezza)
rosmarino
olio piccante
sale
- Lavare, sbucciare e tagliare le patate a tocchetti.
- Metterle in una pentola, coprirle con acqua fredda ed aggiungere un pochino di sale grosso.
- Lasciar cuocere fino a quando non saranno ne troppo cotte da sfaldarsi ne troppo crude, in pratica saranno pronte quando inserendo la punta dello stecchino (quello lungo da spiedino), questa entrerà senza troppa resistenza e senza sfaldare la patata.
- In una padella far rosolare un paio di rametti di rosmarino nell'olio piccante.
- Aggiungere le patate e lasciarle rosolare fino a quando non saranno ben dorate (per evitare che si sfaldino, durante la cottura in padella, non bisogna usare cucchiai o forchettoni ma fare solo dei movimenti con la padella).