Questa torta è dedicata ai veri amanti della cioccolata "strafondente" e inoltre è senza burro, latte e derivati, senza lievito, senza farina e senza oli. Grazie a Claudia, una ragazza che si occupa di alimentazione, ho infatti scoperto che l'avocado può esser utilizzato come sostituto del burro a tutto vantaggio della salute e senza nulla togliere alla bontà delle preparazioni, anzi!
...Provare per credere!!! ;)
INGREDIENTI (Per una tortiera da 18 cm):
200 gr. di cioccolata fondente all'85%
100 gr. di noci
55 gr.di mix di anacardi, macadamia e noci brasiliane.
90 gr. di zucchero grezzo di canna
2 uova
1 pizzico di sale
100 gr. di avocado maturo.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
- Tritare le noci.
- Ridurre a purea l'avocado.
- Montare le uova con lo zucchero, fino a farle diventare gonfie e spumose.
- Aggiungere il cioccolato e la purea di avocado, amalgamando bene il tutto.
- Aggiungere le noci tritate.
- Disporre nella teglia foderata con carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 30 minuti.
